全球牛肉供应短缺导致英国牛肉价格出现上涨，但是农民如果要获得长期的发展就必须改变现在的“懦弱”，成为更强大的销售者。

    国家牛肉协会总裁Robert Forster于上周表示，需求旺盛和价格高涨的状况将会维持一段时间。欧盟出现亏空，活牛供应缺口逐渐加大。Forster表示，上周GB R4L的平均价格为210镑/公斤，和去年10月份的154镑/公斤相比，价格显著上涨。

    Forster提出警告，虽然母牛的价格很高，但是这也将促使收入微薄的农民为还债而出售他们的牛，除非极佳级牛肉（ Prime）的价格也随之上涨。虽然牛肉零售价格也有所上涨，但是上涨速度是否能够让非盈利的农民信服，不再亏本抛售他们的产品，却不得而知。

    Forster表示，250-260镑/公斤的价格才能够保证生产商获利。但是，西南部的很多农民却无条件地接受了低价。既然市场对农民有利，农民就应当利用这个优势来保护自己的利益。（本文编译：艾薇）