日本１２日公布一项民意调查结果显示，尽管日本市场已恢复销售美国牛肉，但大多数日本人仍不信任美国牛肉，８０％受访者表示担心牛肉安全问题。

７月２７日，东京同意放宽对美国牛肉的进口禁令，本周美国牛肉首次在日本上市销售。

《读卖新闻》５日至６日所做调查数据显示，８０％受访者或多或少担心牛肉安全，仅１９％的受访者表示没有顾虑。对于是否食用美国牛肉这一问题，４５％受访者说不会，４３％受访者表示需要进一步考虑。

日本消费者协会７月还对２１家主要食品工业公司进行了另一项调查。受访公司中仅有一家熟食销售公司打算使用美国牛肉。共同社报道说，７家熟食销售公司不打算使用美国牛肉，另有７家公司表示“目前”不会使用，其他公司则说会在观望“消费者趋势和牛肉质量与价格”后做决定。

由于担心美国牛肉受到疯牛病病毒感染，日本从２００３年开始实施对美国牛肉的进口禁令。这一禁令于去年底被取消，但仅过一个月，日本今年１月开始再次禁止进口美国牛肉。

疯牛病是一种严重损害牛中枢神经的传染病，食用病牛肉可能导致人患上罕见却致命的新型克雅氏症。