江海农家经过长期选育，育成如皋县的东

　　东串猪，中心产区在如皋县的西南部和泰兴县东部，群众称之为本种大骨头猪，又名洲夹子猪。为几个地方猪种复杂杂交，并经长期选育而成。东串猪体大、耐粗、性情温，成猪皮毛稀而疏，躯体较长，胸部宽广，背腰平直，四肢高而直立，粗壮坚强，臀部倾斜，耳大下垂。按头型分为刀脸型和狮头型两种。传统的东串猪肉质较好，但生长较慢，影响经济效益。上世纪50年代，如皋县种猪场推广以东串猪作母本，用约克夏作父本配种杂交。70年代又推广用苏大白作父本，培育成新的一代杂交良种，既保留东串猪质好的优点，又提高了经济效益。

　　姜曲海猪，产于海安、泰县一带，尤以姜堰、曲塘、海安为主要集散地，由当地本种猪和沙种猪长期轮回杂交而育成。该种猪具有性情温驯、早熟易肥、脂肪沉积能力强、肉质鲜美等特点，是江苏省五大地方良种猪之一。

　　沙乌头猪，为启东、海门、崇明一带农家喜养，已有200多年的历史，是江南的大花脸猪种与淮猪杂交的后代，又经多种形式的杂交选育而成。

　　除上述品种外，上世纪70年代以来，南通各地还从苏南引进二花脸、梅山等地方品种母猪，开展纯种繁育，饲养面不断扩大。 <Script language=javascript> try { showAd(3,0,1); } catch(ex){} </Script> <--/enpcontent-->