2007年起，猪肉变得“物以稀为贵”起来，许多家庭对农贸市场里猪肉竟已卖到18元一斤的“咋舌价”，和牛、羊、鸡肉比起来，猪肉的高价让不少老百姓感到疑惑。

双腿残疾的陈小蓉是土生土长的广州人，一家三口每月只有1000元的生活费。猪肉涨价前，一家人每天都能吃得起肉，总觉得

记者走访了广州的国家储备肉基地、屠宰场、肉菜市场、猪饲料供应商等各个环节，听到了有关肉价上涨的各种说法。有传言说，全国许多省市的生猪存栏数比上年下降了50%至60%，广州的生猪交易市场，每日仅1万头左右的猪源。如此供应量，岂有不涨之理？来自农业部的声音认为，猪肉涨价的主要原因是猪饲料成本持续上涨，以往的猪价持续低迷，养猪户积极性不高，影响了生猪数量。在记者接触的人群中，卖猪肉的档主并没有从这次涨价中得到多少好处。广州市东川菜市场一档主表示，由于许多人不吃或少吃猪肉，导致每天的销量大减，有时甚至靠看报纸打发时光。倒是卖猪饲料的徐老板承认，自己的生意自今年以来，越来越红火，是历年来最好的一年。

目前，广州市的政府部门已经采取了一些措施，包括补贴养猪户、补贴猪场建设和减免肉档的管理费等。至于猪肉价会不会回落，有关方面认为，如果从加大猪源入手，由于小猪长成需要一定时间，稳定价格起码要一年时间。此外，还要有效地控制疫情。但不管怎么样，要回到原来的价格水平看来是很难了。

图：天河肉联厂的工人正在将屠宰好的猪装运上车。每天该厂都要杀10000多头猪供应广州市场。

图：增城仙村的徐老板，做了10年猪饲料的生意，在最近的一年里，生意是最好的，猪肉涨价了，饲料价格也相应增长了。

图：陈小蓉，广州人，双腿残疾，家里三口人一个月只有1000元的生活费。猪肉涨价前，家里每天还能吃得起肉，可现在一周只能吃两次了。

图：小寨猪场里，工作人员在为猪喂食。增城的小寨猪场是国家储备肉的基地，猪场里有500多头母猪，上千头公猪。